自然栽培・自然農法 冷凍ハスカップ
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 自然栽培・自然農法 冷凍ハスカップ(1kg) |
| 産地名 | 国産（岩手県遠野産） |
| 内容量 | (1kg) |
| 保存方法 | 冷凍庫で保存 |
| 備考 | 遺伝子組換えではありません |
自然栽培・ＭＯＡ自然農法！
（農薬不使用・化学肥料・堆肥不使用、自然ミネラル使用）
●1kg入り
●冷凍で1年以上保存可能。
●選別済み、大小混合。（ヘタや緑の部分、異常果は取り除いております。）
●数品種混合。苦いものは入っておりません。
●収穫時期の違いにより若干完熟でないものが混じっていますが、完熟に近い状態で収穫しているのでつぶれやすいです。選別後冷凍の際に重さで若干つぶれたものも入っています。
●糖度11度前後（2020年8月11日）加熱糖度未計測
●配送は発泡容器に入り、ジップロックに1kg、2kgの小分けで箱詰め致します。
【樹で熟して収穫】
ハスカップは完熟に近づくにつれ、実が柔らかくなります.。
熟す前だと酸味が強く、甘さが低めですが、熟すと甘みも強くなります。
【加工でも】
・北海道ではよくお菓子に加工されています。
・カシスは水分が少ないですが、ハスカップはブルベリーと同じくらいの水分含量です。
・果実の形がなくなる位まで煮詰め、お好みで砂糖を加えて手作りのソースやジャムに。
・素材の味がものをいうので、上手くいけば自宅でお店の味を超えれるかも。料理の可能性はアイデア次第です！
【自然農法、自然栽培で強いハスカップに！】
一般栽培では、自然農法、自然栽培で育てたハスカップの味は出ません。
一般栽培の農家もそのように言います。
土や環境の違いがそのまま味に出ます。味が濃いという事は、その位栄養に違いがります。
【ハスカップは品種が色々あります。】
品種により味が異なるため、酸味の強いものや、甘さが強いものなど色々です。
甘さが強いものを中心に何種類か混ざっております。
微妙に味が違い食べ飽きる事はありません。甘酸っぱい香りが食欲を刺激します。
【朝の脳の覚醒におすすめ】
冷凍ハスカップをそのままヨーグルトと一緒にどうぞ。
酸味がいい刺激になって、目覚めもさわやかに。しっかり甘さもあります。
凍ったまま食べても甘酸っぱくてさわやかです。
ビタミンC、ビタミンE、鉄、カルシウム、アントシアニンも豊富で一日元気！
ジャムにしてからでも美味しい！酸味が特徴的な果実です。
【栽培適地で栽培】
・原産地の北海道の気候に似ている遠野で栽培しました。不耕起で、除草も収穫も手作業で行っています。
機械も入る事がないので、ハスカップの出来を左右する土壌が豊かに育ちます。
